O reintepretare de toamnă a unui vechi favorit. Roșiile în conservă sunt un plus gustos la această supă de dovleac. Această rețetă face un prânz ușor, o cină ușoară sau chiar o gustare.

 PREGATIRE: 15 minute  GATIRE: 20de minute RETETA PENTRU: 6 porții

INGREDIENTE:

• 1 kilogram dovleac decojit și tocat
• 1 cartof mare decojit și tocat
• 1 ceapa mare tocata marunt
• 1 cățel de usturoi tocat fin
• 4 căni de apă
• 3 lingurițe de pudră de legume uscate, fără sare
• 1 roșii la conservă (400 grame)

MOD DE PREPARARE:

1. Adăugați ceapa și usturoiul în cratiță, cu puțin ulei. Se prăjesc până ce ceapa este gătită, dar nu se rumenesc.
2. Adăugați dovleac, cartof, apă și praf din stoc.
3. Aduceți la temperatura de fierbere și fierbeți timp de aproximativ 15 – 20 de minute sau până când legumele devin moi.
4. Luați supa de pe foc.
5. Adăugați roșiile din conservă.
6. Pasați cu blender vertical supa, sau cu un zdrobitor clasic de cartofi.
7. Dacă este necesar, reîncălziți înainte de servire.
8. Serviți cu pâine integrală prăjită.

IA AMINTE!

• Dacă ești în criză de timp, taie dovleacul și cartoful în bucăți mai mici, astfel încât să se gătească mai repede.
• Pentru a ușura tăierea dovleacului, puneți întreaga bucată la cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. Acest lucru va înmuia dovleacul, făcând mai ușor să decojiți și tocați.
• Această supă îngheață bine, așa că faceți suplimentar și congelați pentru o masă rapidă și ușoară în altă zi.